Joomla шаблоны бесплатно http://joomla3x.ru

Рыба горячего копчения.

В самую заднюю часть русской печки положить топливо, а ближе к шестку - железный таганок с уложенной рыбой.

4

Рыба должна быть ближе к своду печи, где будет лучше обогреваться теплом и дымом. Нужно постоянно следить, чтобы она не пригорела и не сгорела.

Перед копчением рыбу слегка просолить в слабом рассоле в течение нескольких часов или в крепком (25%-ном) — в течение 20-40 мин.

Для улучшения вкуса рыбы к топливу хорошо прибавить ветви или ягоды можжевельника.

   

Вход и регистрация  

   
   
© ALLROUNDER