Print

Желе из черной смородины.

edd75c595af9c90c301dbca9eafd7b1d81

Состав: 1 килограмм ягод черной смородины, 200-300 грамм сахара.

edd75c595af9c90c301dbca9eafd7b1d81

Приготовление: Ягоды разомните деревянным пестиком, переложите в кастрюлю и на слабом огне доведите до кипения. Варите около 10 минут, потом отжмите сок. Сок доведите до кипе­ния на слабом огне, растворите в нем сахар и варите до готовности, но не бо­лее двадцати минут. Фасуйте в горячем виде.

Все операции по приготовле­нию джема быстро проводят, чтобы не разрушились пектиновые вещества.