Print

Ломтики из отварного языка с цветной капустой.

Ингредиенты:

400 грамм отварного языка,

1 кочан вареной цветной капусты.

Для салата:

200 грамм вареной свеклы,

1 маленькая луковица,

0,5 корня сельдерея,

1 яблоко,

40 грамм сыра,

2 ст. л. кефира,

1 ст. л. сметаны,

1 огурец,

Пряный соус,

Листья салата,

Соль.

Приготовление:

Нарезать язык поперек волокон тонкими ломтиками и уложить на тарелки холодных закусок, свернув трубочкой или изогнув. Рядом положить целые кочешки цветной капусты и салат. Приготовить салат так: нарезать вареную свеклу соломкой. Натереть лук, сельдерей, яблоки и сыр на крупной терке. Украсить порции ломтиками свежих огурцов и листьями зеленого салата.