Print

Рыба отварная с соусом.

Рыба — 1 кг, лук репчатый, петрушка — 50 г, соус — 400 г.

Рыбу очистить от чешуи, срезать голову под углом 45 градусов, выпотрошить, промыть. Выложить в кастрюлю, залить водой, положить репчатый лук, перец, соль, лавровый лист и варить 10 минут.

Подавать с отварным картофелем. Отдельно — соусы: польский, томатный, голландский.